De sueños y pesadillas

Cuando la necesidad te ha pasado rozando alguna vez resulta difícil sustraerse a la basca que produce esa extravagancia obscena que es el desperdicio de comida, en el que por desgracia somos una potencia.
Y no hablo de los millones de toneladas que, o no se recogen o se tiran para no bajar los precios; ni de los miles de camiones de productos aún consumibles pero de mala comercialización; sino ante todo de los más de mil millones de kilos de pitanza que van directos al contenedor desde los restaurantes y las casas, debido a un modo de vida cuya socialización se basa tradicionalmente en comer, y su forma de significarse en que sobre mucho. 

Un exhibicionismo comensal para demostrar que son muchos años ya sin pasar hambre –inexplicable para nórdicos o japoneses, que han pasado mucha también, y no tiran ni un comino–, exacerbado todo desde la crisis con la culinaritis, las pesadillas en la cocina y otros excesos que han dejado a la comida como casi lo único que, como una válvula de escape, nos permite la ilusión de no haber ido a peor. 

Y desde esa conjunción entre ese llevar al extremo las penas con pan son menos y la distinción pantagruélica mediterránea clásica como expresión de clase o riqueza, se tira lo indecible. O mejor dicho, tanto como para dar de comer a 10 millones de personas. 

Y lo peor es que aumentan los que piensan que es por eso por lo que nos asaltan los hambrientos del sur. Otra pesadilla. Eso pasa por tener los ojos llenos de pan. 

Los que de verdad sueñan con esto, la pesadilla ya la viven, en la mesa, y lo hacen, como todo el que sueña, con el escaparate del paraíso, con su espejo, que les llena los ojos de otro pan; nunca con su realidad. Y cuando sueñan, lo hacen con el Barça, con ponerse un chándal, con un Iphone, con una rubia. Todo aquello que mata las hambres y que aquí es casi de producción ilimitada. 

Es por eso que no se quiere que vengan. Porque son jóvenes y, por tanto, soñadores –allá, los viejos y los niños no sueñan, ni viajan; solo pasan hambre–. Y por si se despiertan (con hambre).